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6 H+ [0 n; v% B& S" W$ `! }工艺：烧
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/ U/ A& J. @0 x3 R+ q难度：初中水平/ W, K- \( p! I$ y( e. {
2 B$ {; J' R% e% S2 b# U- u1 }人数：2人份
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0 ?) J8 i8 R' k6 n5 C6 u# f口味：葱香味" X/ j, E- _8 {2 w6 T
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准备时间：10分钟
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烹饪时间：<15分钟
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+ a! @3 @+ t2 e+ i4 C/ R6 O“我是属猫滴，天天要吃鱼，哈哈，回老家就对了，野生小鲫鱼，四块一斤，四条一斤，哈哈！再一块钱葱，五块搞定，好吃又便宜！”
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主料：鲫鱼500克
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8 U+ H$ J& {6 j! P9 r9 |* k7 h辅料：小葱1把
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调料：生抽1汤匙茶油适量红椒1个7 T9 Y0 d! Z% [8 r R- h0 k9 {
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葱油鲫鱼的做法# ?; ?1 E" L( O" P8 |7 t
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1.小鲫鱼收拾干净，用点盐稍微腌制可能十来分钟左右
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: R0 k, }9 D5 q! m& U6 ^2.准备平底锅，锅中注入茶油，把小鲫鱼两面煎黄
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3.锅烧热，转小火，放入小葱，煎软，翻面，两面煎软后放入煎好的鲫鱼，放入少许生抽，小半碗清水，大火烧开转小火，一面烧，一面浇汁，可能几分钟吧，转中火收汁
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4.装盘，撒葱花，红椒丝% B. i) ?6 O* C9 V3 u% ^& \
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發表於 2015-8-25 08:21:36