马来咖哩鸡面［1P］

Popopapa123

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' d' O: p; f$ S0 @材料
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仿土鸡1/2只，马铃薯150公克，洋葱1/2个，椰奶3大匙，沙拉油3大匙，水500㏄，蒜仁30公克，红葱头40公克，香茅4根，熟面适量，南洋肉类咖哩粉3大匙，盐1又1/2茶匙，细砂糖1茶匙

做法
  i5 L' r- {9 f9 I9 U  u" P$ }1.仿土鸡洗净剁小块，汆烫去血水后洗净捞起沥干，备用。
7 Z, O1 [0 q5 n2.马铃薯去皮切滚刀块；洋葱切片，备用。
& r. ~. S" }2 c8 `, T' g3.将香茅去外皮，取根部1/3处切片，和蒜仁、红葱头放入调理机混合打成泥。
. \% n% {8 P0 f' q3 y4.热锅，倒入沙拉油，放入作法3的香料泥及南洋肉类咖哩粉，以小火炒香。
& ~: |2 M0 }' _; O+ r+ x5.再放入作法1的鸡块，续炒3分钟，加入水，转中火煮滚后，再加入作法2的马铃薯块，转小火续煮10分钟。
6.最后加入盐、细砂糖调味煮5分钟，再加入作法2的洋葱片和椰奶煮3分钟，食用时淋在面上即可。


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