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! T) g4 u7 c5 ?0 P7 Z, |+ Y$ ^+ g
% i o B- k/ j: e) y1 H% O! S
準備食材$ R/ x0 R" p* ?4 m' R( F
草蝦 20隻, ^# X. h& z% U# O5 _$ S
蒜頭 3瓣
2 {5 y- X' G1 K N- K: s0 ~" j/ R紅蔥頭 3瓣; V7 V+ b# v, M: N
蛋 4顆
* l. l4 p1 l+ ^* k$ l5 n調味料 G& W: l4 d9 K% k7 c4 ~3 C4 s6 z, D
統一肉燥 1大匙
% m$ D7 P$ u- n7 R9 w9 n; K& y鹽 少許
* O& \7 C. U) A: A$ \; k砂糖 1小匙
" B) Y& x+ v) [6 h+ d水 300cc+ N7 G4 I) b2 w
椰漿 90cc3 J) ^! K! h4 |- w! M
咖哩粉 1大匙
+ x1 E% ?; C! |咖哩塊 3塊
1 g) p' F3 [! v, H% p
1 y: |. G G# Y/ b' ?7 a; `% E步驟說明7 v3 @& U! |* p& h% A& p
 013 `# G" M2 E+ @7 @. O6 z, Q4 L
1.蒜頭、紅蔥頭切末，蛋打散成蛋液，草蝦洗淨瀝乾水分，剪去長鬚、開背去除腸泥備用
+ `1 Q( l: @0 x& j 02
' L8 L- g9 A* @. [3 Y- s& U! Y9 g2.熱油炸鍋，大火放入處理好的蝦子炸至外表酥脆立刻撈起瀝乾油6 e0 G1 @* G! B, S9 Y' t# H8 b+ ]
 03
1 N6 w4 @! I) w8 A; s: D6 y3.另熱鍋放入2大匙油，放入蒜頭、紅蔥頭末小火炒至金黃後，放入1大匙咖哩粉及1大匙統一肉燥拌炒6 X1 ~/ E% U! u3 Y+ J" m% }
 04
3 C( n `+ S+ J7 ^& H+ T9 p; K3 l4.放入水、鹽、砂糖調味煮滾後，放入炸好的草蝦再煮1分鐘) K$ z5 ]( ^/ j2 k0 {
 05
! {, N% Y- O4 j. G$ t7 D- H) L5.放入蛋液炒勻，加入咖哩塊煮熔，最後加入椰漿拌勻煮滾即可, D+ V: D9 u7 p$ y2 l
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發表於 2016-5-18 16:35:34