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7 U+ y; b& b/ K) b9 ^. e; Z1 }
# R) r5 {! ?* _: N
4 d0 X E& F2 O9 P5 n
: k, f6 n- x: g食材, v& @, A; }) m+ Y
材料(2人份) 4 b/ W% ^/ l4 _3 L
雞胸肉 150g+ z4 G$ D2 F/ T/ w" a5 K
烏龍麵 150g% l5 q9 {, d$ f: h" h
紅椒 1/3顆2 M s- s0 }! p% s; ]2 R5 y; ^5 i
青木瓜 30g
# U1 V& V, a& ~+ ~% e南薑花生醬
' b3 o0 _" V, x# F+ j0 G南薑 2小片 n6 J7 j5 F y0 N
無鹽花生 30g
7 x, R6 j0 R) }3 [) Y0 l& l楓糖 1大匙. B8 }, j" {: y2 Y- K
檸檬汁 12g, z1 ~. B: ^. X3 M: e
紅辣椒 1小根9 r2 {; ?2 g; Y1 W# v
嫩薑 25g
6 f3 ^" U( {1 w; q6 z醬油 20ml
4 L/ T" \% g# H' z花生油 25g
3 G& ?$ F/ E2 ~# W4 I1 Y$ r2 ]& G B6 x冷開水 20g/ p G% N; C. S2 W' H
* x; V9 S" m, a! i$ Z7 |; e步驟說明
+ _3 Z, M0 \; ~0 p/ i R2 H" {2 y+ \ 01
' q' h9 p1 q7 P- F, s7 D6 M4 Q- j青木瓜、青蔥切細絲，紅椒去籽和切除白色部份也切細絲。9 u' s) o: V3 [4 o3 g! t- d
 02- a* M/ [& H2 R5 A/ a
燒開一鍋熱水，把烏龍麵放進去煮熟。8 {- v" v4 O( ~* a
 03* H" ?1 t6 m8 K! q2 \" @3 A2 T: U
撈起來放冰開水冰鎮一下，再撈起備用。 用同一鍋水煮熟雞胸肉，撈起來後也切成絲。( J0 M5 T9 |4 J5 _. X+ y# h
 04
: I$ k6 R0 e7 I3 Q3 R/ N將所有醬料材料倒進調理機裡。0 S' O" G0 M7 R, M" }6 q9 R
 05
! W5 O8 ?7 m. j: [9 m' Z好吃的南洋風味醬汁完成。煮好的烏龍麵放在盤子裡，擺上雞肉、青木瓜、蔥絲和雞胸肉，喜歡的話可以灑上花生，最後淋上剛剛做好的醬汁就可以了！* L* _/ @6 x0 X+ |" I5 @
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※※南薑和檸檬葉一般大型超市或泰式材料行都有賣喔！
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發表於 2016-5-18 16:39:59