香脆咖哩餃 【免油炸】［9P］

Popopapa123

預備食材
* }  J% j, _9 J& g春卷皮 　 10張
馬鈴薯 　 2個
( t) R  c6 q8 ~" c- r: }紅蘿蔔 　 1根
青豆 　 適量
咖哩粉 　 2小匙
黃薑粉 　 1/2 小匙
: N1 \$ W+ Y* Z步驟說明
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先將馬鈴薯，紅蘿蔔切丁。熱鍋下油，然後下咖哩粉及黃薑粉，用小火炒30秒
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7 [* u( {( w! u7 V, m6 z  M下馬鈴薯及紅蘿蔔丁，炒數分鐘，然後下水，蓋上鍋蓋，用中小火煮約10分鐘，或至馬鈴薯軟熟
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9 q( L* m% M# d0 j) i下青豆多炒數分鐘，下鹽及黑胡椒粉調味，盛起待涼備用
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( f" k! e& }  D7 Z& q( w將春卷皮切成兩半， 如很大的春卷皮，可分成三塊
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將餡料放在春卷皮的一端 *不要放太多餡料，否則會露餡
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; R' u3 D* ~) N4 G8 E將春卷皮折下，塗麵粉水封口
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然後再折，再封口。封口處朝下
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: U0 h' f* V- o; E; G2 L& n! l將咖哩餃放在烘焙紙上，在表面塗一層蛋液。放入已預熱180度烤箱，烤約10 -15分鐘，至表面金黃色即成～


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