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材料2 z: {( f- `5 V& r9 ?2 A7 q( n
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做法( c) _& P0 a- O1 Q1 D( h4 H
1、将乌鸡纵向从背部一切为二，入冷水中，水开后捞出。 2、砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制。 3、红枣和枸杞用温水浸泡一会儿。 4、乌鸡炖半小时后，加入板栗。 5、再炖半小时后，加入红枣和枸杞再炖半小时左右。 6、最后加入盐即可。 小诀窍1、乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。
/ O, ?! T! p" y2、炖煮时最好不用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好。5 {3 ]+ n0 x3 k- [ K& v
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發表於 2016-5-18 20:23:04