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WK綜合論壇, WK综合论坛»論壇 › 吃喝玩樂 › 美食菜譜｜Food Recipe › 檸檬雞翅人［4P］
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[雞] 檸檬雞翅人［4P］

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Popopapa123
累計簽到：211 天
連續簽到：1 天
發表於 2016-5-19 00:53:47 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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+ D/ |1 a' K$ E: C) c6 {) p0 p3 W, D預備食材' k5 ~& R" g' _$ v% e
雞翅 　 6隻
7 V0 a+ \1 r) z8 I4 G$ A  K" w6 f檸檬汁 　 2~3大匙
; j* s  ^! d, k蠔油 　 3大匙" V' o) B% E8 n( w9 Q
糖 　 少許8 r9 c! U) q0 f( l" K( E
白胡椒粉 　 少許4 L4 \& H4 V, o/ v1 h

+ o( I5 t) f- r7 s) l# l$ E4 A( Z+ e1 t0 b
  h* a! X- ~* L$ ?, K6 l/ F( e' R) G  @
) i$ T/ B' i) @/ E# {
步驟說明% x& ~) H% N5 H: s
01
. c5 u: p7 C6 M3 @雞翅洗淨擦乾，熱鍋不加油，雞翅入鍋煎至兩面焦黃
. H( O" r. t" G) Y' J' Y02+ H" w) w: P# I: {$ F  S/ S
加入糖、蠔油、水1.5米杯、一半的檸檬汁、白胡椒粉，煮滾轉中小火煨煮，試味，若不夠酸再加入另一半的檸檬汁，依個人口味調整
$ B% _/ s4 R; ^4 v, y. U  R03, `6 q" v; K' X' _' w; k
待醬汁收乾(約10分鐘），即可起鍋囉！簡單的一鍋料理- ]$ |, w5 B# D5 y; u

* ^: S( l+ g8 _( i1 l: j3 a2 c* y9 F2 f  m. }- t
訣竅提示/ ?$ [0 R( `9 i1 C9 h1 Q: n4 q& q8 r
這道大概就是酸度的調整，以及煮熟入味。雞翅我有在背面劃一刀。可用雞腿排或雞小腿代替，若用雞小腿煨煮時間要加長。

- Y6 h( U( N3 w1 f$ n4 u. l- j- G/ K  N+ m: [

: _+ H0 T; g( @, F( J; _; v6 U) o5 U$ s# V: a& v

, w# A; w4 c3 O8 U8 R" ^0 X5 j$ V
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