- 註冊時間
- 2007-9-3
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:1488 天 連續簽到:10 天
|
( H6 R1 v: e* a' ?
( W5 g$ l! ?) q; g0 v; m9 c6 a0 i& i- B( m9 M- C% G/ P, s: k# d
工艺:腌
! }/ n8 w2 X7 p: p
0 ]# d/ Y: ?2 d Q( W7 e( l难度:初级入门: g* T$ T' g7 N7 J. A" w# k W& H v
/ e3 `$ T( S: u# E i8 r( B! V6 F' U: v6 O人数:3人份# f+ `1 O- N4 w7 c
* }. n& c, q. t3 H$ l" G
口味:五香味9 U# S/ W( I' }( Z# @
+ Z: J5 K5 t- x @6 ^8 u+ U' W
准备时间:10分钟
" b% r, \0 H9 c/ R1 D
% p) v, L0 ]) @! r' S% h' U烹饪时间:<数天' _) _) V7 P7 f- b9 Q
. G$ g f/ ^( q) \主料:玫瑰花3朵9 f* O( Y% v- @( o6 [6 `9 L) w
/ b5 _( r/ T% c: T调料:白糖适量
% {4 X- L; D9 }7 _* c6 l/ a4 C
8 M i3 d- d0 y3 B玫瑰糖的做法
* q: ?! E( T( N7 r0 C9 X+ n- c9 ^: u+ n+ p7 _; Q0 Q4 W! N
1.红玫瑰三朵1 k4 Y r: \+ E2 q E3 j
: u( x. h# x; h* E2.将花瓣一片片扯下来,泡在水里清洗干净5 X- O2 N. J* f0 [: n' ~6 B
0 d1 z- l! Q7 @+ F1 u) ?% |% h2 {3 s2 K7 l" s0 Z. I' S8 r C
2 e0 A, E9 f: ]2 [
3.然后用纸巾将花瓣上的水蘸干,注意一定要完全蘸干哦,不然制成糖酱后不易贮存,很容易坏7 t! V8 `, |, H8 T; y/ i
5 [9 U& q; f; D& E$ s% @6 X' d4.取一干净的大碗,碗里不能有水,将弄干的玫瑰花瓣倒入,然后加入四倍于花瓣份量的白糖,用擀面杖捣烂
1 P5 j; s1 O8 O% i1 j
, R2 Z" ^5 N0 @( B9 _7 h" ?# p0 S- I! M, _/ X9 D
9 r7 j0 f5 |+ r# `$ d, k! W7 S
5.捣成如图所示这个程度就可以了/ }, x$ h( H1 G6 B& M% K
* z+ i6 r5 z4 J, I3 u; y: o
6.将捣好的糖装入密封玻璃罐中,盖严实盖子,放入冰箱贮藏7-15天即可。好了,这款简单又实用的玫瑰糖就做好了,只需等几天,就可以享用啦' h$ w( d _- w5 r& C/ H" }
% x/ y5 B) J# @5 z* M# E$ z& P
" _& X& h* T, t7 Q6 J
/ S& r' @, Y, ~/ y2 h7 {: d% x# `2 D; b; ?
( D( J1 |- t" T$ H烹饪技巧
5 z' }4 W& W9 |( q
# [ V X0 Q1 z此糖制作的过程中一定要注意的几点是:
$ J" Z8 t f) u+ Z3 R5 u9 C3 F4 Z/ q* I% J- q" y P# z
1、所有的容器、工具、材料都不能带水,一定要是消毒过而且干燥的用具,这样才能保证糖酱在腌制的过程中不会变质;6 V8 K8 g C2 ?! D6 G7 v0 s
9 E o. d0 Z r/ c( b+ K3 {, E
2、因为是夏天,我是放在冰箱贮存,冰箱内是不见光的,所以我用的是透明玻璃瓶,如果是冬天放在室温贮存,请使用深色玻璃瓶,以免吸光。
: r4 H. V2 j E+ T0 K
- h% v7 I! O$ C# a营养功效
, L( w1 L% [ ~
* [9 y- }1 B: c9 P: i4 M玫瑰可以养颜、补水、活血、化淤,自古以来就是女性调养身体的圣品。7 L- x5 r( m' M: T& y1 V9 w# B
. s8 Y9 ^% M: F) q$ L) D玫瑰花性温和圆润,公认具有降火、促进血液循环与新陈代谢、提神振气等功效,长期下来,对于整体精神、气色和肤质都很有帮助。所以古埃及女王凯萝芭特莉一生对玫瑰花情有独锺,她坚信玫瑰有着使人青春永驻的魔力,会让女性充满魅力。
( a" V8 G# \! q5 n% _
3 }3 X, ^, h; ~- W现代医学表明,玫瑰花含有300多种化学成分,如槲皮甙、含香精的脂肪油、有机酸等有益美容的物质,还有人体需要的18种氨基酸和微量元素。所以用玫瑰泡茶、入菜、腌制成糖酱,不仅美味,而且可以对女性的身体机能起到很好的调理作用。
+ x0 `( p) p4 q0 b/ j; \) o; g5 ]3 U- A) l
推荐的这款玫瑰糖,其主要活性物质有玫瑰精油、天然VC、VA、VE氨基酸、还原糖及磷、铁等矿物质。玫瑰糖属温性食品,有疏肝醒脾之功能。颇受人们喜爱,是很早就广泛应用于各种糕点、馅和菜肴中的主要原料。此糖富营养、润肌肤、养容颜、抗衰老。常期使用能保持皮肤水份,香体。3 f, p4 {- N! X9 q( e
* b. H! B1 e9 W8 N7 R
玫瑰糖还可以化解腹部淤血,疼痛,经常食用,口中出气,毛孔散发出来的都是玫瑰花香,是天然的食品。可以做稀饭吃,直接冲水,或与苹果丝一起挂面糊油炸做玫瑰丸子,治疗胃炎,芳香开窍,治疗妇科病,舒缓痛经等,逢年过节还可以用来自制玫瑰汤圆和玫瑰月饼呢!最重要的是:您若是胃寒,浅表性胃炎等症,每天坚持食用20-30克,一年内会治愈哦!
# {" x) H& ?1 ?& m
9 C* [+ I4 Y0 T菜品特色& I5 p$ V7 f- d3 p- R; \5 P1 x
" @: v: n; W( l' l7 g* f
这款玫瑰糖不仅可用来作平日的保养品,夏季常备,还可用来做各种甜品,以它来代替普通白糖,不仅颜色好看,还有更佳的食疗作用。
9 r+ d: M- [2 }
! S" A [. B! {9 R$ h/ w! K |
|