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[雞] 幸福炸鸡球[6P]

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發表於 2016-10-12 19:01:38 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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* K* v. \% i4 B7 e# ]3 U
工艺:炸' ^- ]" l1 K. {( U

: N0 c- }. e; {8 ]' n2 O难度:初中水平
: [% r0 i, ~( \* l/ d
- w: V. |2 l  y6 r. {) K8 T3 v7 i人数:2人份
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& s  P, T: C/ u: H口味:咸鲜味
0 }" o' s" F* E
% l$ D+ M* Q# h$ i9 |0 C准备时间:30分钟
. x8 M/ F/ b8 D7 t3 \/ S
# F% z: {  T: v0 C0 @烹饪时间:<10分钟
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主料:鸡胸脯肉100克红薯1个& h+ F( U3 V  N+ y  S
- s- w6 k+ s/ w
辅料:面粉小半碗鸡蛋2个面包糠小半碗( h; A, z* _& Y% B* M
: ?( P' F- C: o) H- V
调料:奶酪粉1勺黑胡椒少量6 x+ E9 x& ~. Q8 D8 ~6 c+ M* @
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幸福炸鸡球的做法& p& k, r, a& N; c1 u6 C

! V) i1 f" a: g5 s7 \2 N  c1.先做内馅,准备一份红薯泥,在红薯泥里加入2大匙蛋液,再加适量的奶酪粉和黑胡椒碎7 X$ z- |" I7 ?: e6 y

; m* s' k8 T/ V. n: r: h+ u2.拌匀后搓成若干份的小球,直径在3厘米左右,不宜过大过小# k  W1 A$ W0 o; ?9 H0 t
6 M2 `9 @: U2 a/ S8 M

; A' ~; N5 U3 V& Z7 h- I" E  K4 c. W7 G/ r1 k7 s5 y) w; k: P# T
3.再将鸡胸肉片成薄片,肉片越薄越好,肉片也要大一些,最好一片肉包裹一颗内馅,鸡胸肉不需要调味
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3 p# z( d4 r" v3 ]6 Z

% i, ~% `$ ]0 c  ~" e: ~9 ?4.用肉片包裹住内馅,做成球状7 l5 a2 c& s8 ?% M% {% \
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5.准备一份面粉,蛋液,面包粉9 r) E1 A0 d3 Z  C) O

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6 b- ~( u. P; B! L6.裹粉的顺序稍有一点不同,先裹蛋液,再裹面粉,再裹一遍蛋液,最后是面包糠
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7.最后中小火炸成金黄色就好
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