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* K* v. \% i4 B7 e# ]3 U
工艺:炸' ^- ]" l1 K. {( U
: N0 c- }. e; {8 ]' n2 O难度:初中水平
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- w: V. |2 l y6 r. {) K8 T3 v7 i人数:2人份
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& s P, T: C/ u: H口味:咸鲜味
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% l$ D+ M* Q# h$ i9 |0 C准备时间:30分钟
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# F% z: { T: v0 C0 @烹饪时间:<10分钟
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主料:鸡胸脯肉100克红薯1个& h+ F( U3 V N+ y S
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辅料:面粉小半碗鸡蛋2个面包糠小半碗( h; A, z* _& Y% B* M
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调料:奶酪粉1勺黑胡椒少量6 x+ E9 x& ~. Q8 D8 ~6 c+ M* @
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幸福炸鸡球的做法& p& k, r, a& N; c1 u6 C
! V) i1 f" a: g5 s7 \2 N c1.先做内馅,准备一份红薯泥,在红薯泥里加入2大匙蛋液,再加适量的奶酪粉和黑胡椒碎7 X$ z- |" I7 ?: e6 y
; m* s' k8 T/ V. n: r: h+ u2.拌匀后搓成若干份的小球,直径在3厘米左右,不宜过大过小# k W1 A$ W0 o; ?9 H0 t
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; A' ~; N5 U3 V& Z7 h- I" E K4 c. W7 G/ r1 k7 s5 y) w; k: P# T
3.再将鸡胸肉片成薄片,肉片越薄越好,肉片也要大一些,最好一片肉包裹一颗内馅,鸡胸肉不需要调味
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% i, ~% `$ ]0 c ~" e: ~9 ?4.用肉片包裹住内馅,做成球状7 l5 a2 c& s8 ?% M% {% \
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5.准备一份面粉,蛋液,面包粉9 r) E1 A0 d3 Z C) O
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6 b- ~( u. P; B! L6.裹粉的顺序稍有一点不同,先裹蛋液,再裹面粉,再裹一遍蛋液,最后是面包糠
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7.最后中小火炸成金黄色就好
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