豉汁蒸排骨[6P]

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豉汁蒸排骨[6P]步骤1
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排骨一斤，豆豉20克，蒜适量，盐、生抽、料酒适量。
豉汁蒸排骨的做法图解2
步骤2

  \0 i$ f( v: F* Q3 e排骨清洗干净后，用清水浸泡半小时，中间每隔十分钟换一次水，这样做是为了把排骨的血水尽量的泡出来，蒸出来的排骨才能更鲜美。
( q+ M  F) H9 r' C6 r( A7 @ 豉汁蒸排骨的做法图解3
; y/ j6 ~  u" j* Q% x1 ^步骤3

大蒜去蒜衣，剁成蒜末
豉汁蒸排骨的做法图解4
步骤4
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: y! [, z5 T  a3 Q( E3 z8 s把泡好的排骨再次冲洗干净，沥干水分，加入蒜末、豆豉、盐、生抽、蚝油。拌匀，然后盖上保鲜膜，腌制10分钟左右。
4 s) [3 |6 r3 \% I: ?5 g 豉汁蒸排骨的做法图解5
6 I- G" @! @: M步骤5

锅里放水，烧开后再放入排骨，蒸12分钟左右，根据排骨的大小、多少适当的增减时间。
豉汁蒸排骨的做法图解6
步骤6

; X) K3 `. C7 D; H, O" w起锅前撒上适量的葱花，一盘清淡不油腻的豉汁蒸排骨就做好了。