自製芋泥格子鬆餅

acchenry

格子鬆餅2片
鬆餅粉
180克
有雞蛋
2 R: h- D* u$ ?9 q1顆 (約50克)
水或鮮奶
170CC
黑糖鮮奶油芋泥
: A0 S/ q; b0 J大甲芋頭
600克
1 R2 k4 D0 `8 r! J2 M7 r, z1 @安佳奶油
# ?$ k* O6 ^8 |, L+ V10克
黑糖
$ o: l1 T6 Y( m6 }  [. D$ p* f/ U30克
鮮奶油
/ ^( S) T- m4 V1 @9 m0 H1 S200ml
  y7 m1 A7 E5 F

$ L! V$ K3 |- J% C5 w# z鬆餅麵糊：
●蛋打散。
* {3 w. R; A6 T* u4 s7 M●加開水 (有鮮奶也可加鮮奶)。
$ H& F, j/ \* e9 W●鬆餅粉過篩進蛋汁中。(不是做蛋糕不篩也可)
& N) {9 N$ Y5 L& j& d; w) E●用刮刀攪拌至沒顆粒即可。(麵糊判斷:拉起慢慢滴下)
鬆餅麵糊：
●蛋打散。
●加開水 (有鮮奶也可加鮮奶)。
●鬆餅粉過篩進蛋汁中。(不是做蛋糕不篩也可)
●用刮刀攪拌至沒顆粒即可。(麵糊判斷:拉起慢慢滴下)

●鬆餅機預熱後，從中間慢慢倒進麵糊。(這麵糊份量可以烤這樣大小鬆餅2片，人多依比例增加囉）
2 X! P9 y0 Z+ [●麵糊倒進鬆餅機後等約1分鐘左右麵糊冒小泡泡後再蓋起來。(這樣麵糊略成型，烤完的鬆餅會比較美)
; }5 v3 `) j" \" d●鬆餅機預熱後，從中間慢慢倒進麵糊。(這麵糊份量可以烤這樣大小鬆餅2片，人多依比例增加囉）
. m. e. q5 {1 G: N7 _●麵糊倒進鬆餅機後等約1分鐘左右麵糊冒小泡泡後再蓋起來。(這樣麵糊略成型，烤完的鬆餅會比較美)

  A4 |3 a8 P" V( ?, C#黑糖鮮奶油芋泥做法
●芋頭請賣芋頭杯杯幫忙削。
$ S  g8 x  U0 f. I- c9 T+ f●削好的芋頭洗淨切0.5-0.7公分厚片
: @2 O$ `1 {7 h$ B5 M6 N8 K& ?●芋頭放在能用電鍋加熱的碗公裡，電鍋外鍋1.5量杯水蒸。
2 M" ?: n7 G# c9 Z7 q( s% Q' l#黑糖鮮奶油芋泥做法
●芋頭請賣芋頭杯杯幫忙削。
●削好的芋頭洗淨切0.5-0.7公分厚片
* O' d" Y/ U% N' c●芋頭放在能用電鍋加熱的碗公裡，電鍋外鍋1.5量杯水蒸。

●這三種材料超市都能買到。
●鮮奶油可以選這種200ml小瓶裝，1斤芋頭用一瓶很滑順很剛好。
●這三種材料超市都能買到。
●鮮奶油可以選這種200ml小瓶裝，1斤芋頭用一瓶很滑順很剛好。

●電鍋跳起戴隔熱手套取出碗公用筷子搓能搓過就是熟了。
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* e" C8 z/ ^$ k0 a& }
4 W, H0 q: w1 D, y+ E
* G7 g  V1 a" {! j●趁熱拌進奶油。
●趁熱拌進奶油。

5 `# b- X% A: s( z+ \●量好的黑糖也加進來。
' k8 u$ b  e& n6 m2 F8 X4 n●量好的黑糖也加進來。

●手工芋泥用飯匙由下往上壓泥很省力
3 w9 L: Y4 o/ ]+ D3 _4 y  T: C●邊喇鮮奶油分3-4次加這樣會很容易拌勻。
  {: J' H# R; _. Y, |% ^0 I(也可以丟攪拌機攪成泥但口感就沒有顆粒感了)
) l$ Q- @4 ]4 t) c& |4 n' _% v
4 N7 ~, ~2 [5 y5 m  Z●莓果使用習慣如照片，這種小包裝的趁新鮮完食很棒。
●芋泥壓好鬆餅也烤好嚕。
( T" l0 l0 A1 K, a0 s3 {●手工芋泥口感厚實黑糖香醇鮮奶油滑順。
2 {" n7 H5 ?- I$ a●加上莓果增添儀式感華麗解膩營養均衡

tianxiapeng

加上莓果增添儀式感華麗解膩營養均衡

RGRG

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！