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無鹽奶油
0 g9 ^& K$ x% L, H( {4 M80g
. {& u8 }7 n9 z$ I* k; J) l! f3 d巧克力
1 t. `6 r* j7 w4 R; ~, w240g
4 ~2 E. `: Y6 z+ e砂糖' {7 k( t4 k2 c1 r
50g
* R9 N% W8 H- K9 q. E8 {1 i雞蛋
4 S l. E$ ? c3 k% T- O* \3顆$ t# Y1 B, t T1 z. } E. Q% ?
中筋麵粉
" O" H7 D$ |) R7 v: B, [140g( G. }7 P! L* E* b
可可粉9 Q6 h- D' j4 D3 A1 F6 v. w
35g
( i _$ ]4 F" {! F3 K3 R鹽
9 z! c W9 w h' Z6 L4 D. g2g: ~. L5 M( ?6 Y' Z/ B; N
泡打粉
0 h+ g; _2 ?+ p, N4 w4 b% n8 }1g% V2 O* K+ C" @& `& _; J* O/ ^3 T
堅果
* S$ C0 D8 W2 K1 W# o適量
5 t) k+ K Y2 l$ y- A' {: e# F
. S; p% |+ Y2 z6 ~
- o8 t% J4 p0 }1 l( w8 P準備材料& o9 ~* m; ~& o& R; k
奶油隔水加熱融化
: @" A: {4 S8 L' B( x) X2 e加入巧克力融化0 N& f! L! c& f; F8 f
為避免溫度太高,可以關火離開熱水6 x# e1 F$ w0 g2 f
,攪拌均勻9 _- D/ _7 N: J0 A: s& U6 }
加入糖- {$ Q5 Q s0 Z8 K) A( @
" g: R! i' v* ^- P' d6 P
避免溫度太高,不燙手後再,加入雞蛋攪拌均勻
3 g: U+ `$ {+ V麵粉過篩,攪拌均勻
6 }1 d3 b* L$ b9 _! t可可粉過篩,攪拌均勻
" Z' W* V# g! X) ^7 M% Y4 w; f/ s' W+ a7 Q# M- C
加入喜歡的堅果拌勻
/ b& T! z. O) g/ F
0 `- T! h3 C$ E* x$ s/ u$ p烤模放上烘培紙,倒入烤模,整理平整! {- \6 c4 R$ G0 Y1 t" C# V
表面可在裝飾一些堅果(可略)
! s# m) @, h6 _7 s$ U) M/ j" ^放入氣炸烤箱中層烤150度15分鐘,5 }4 j5 s$ R& {. C% G5 R0 T$ T
筷子插入看看是否沾黏,沒沾黏即可。烤好脫模放涼後切塊6 v: b$ I' F; O( _
$ B O6 P3 Z+ L5 z f
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