港式咖哩魚蛋

Chriswong595

( ?* r1 l6 Z6 y& M- P
) U* \  r4 D& U( J! Q材料：
- 500 克魚漿（可以使用新鮮的魚肉或魚漿）
+ p1 Y1 k: K- Y% F) o8 l- 2 湯匙咖哩粉
/ L& W: g7 D8 N- 1 湯匙蒜蓉
- 1 湯匙薑蓉
- 1 個大洋蔥，切碎
- 2 湯匙魚露（或醬油）
" |9 V$ s/ g' H3 e- 1 湯匙糖
- 1 杯面粉
# D' f6 P" z% ]' Q" N$ q  p' [- 適量的油（用於炸魚蛋）
- g2 E# j' f8 m; ]. M: ~
步驟：

1. 在一個大碗中，將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露（或醬油）和糖混合在一起。攪拌均勻，直到所有的材料都充分結合。
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2. 在一個平底鍋中，加熱足夠的油，溫度約為180°C（350°F）。

3. 將面粉放在一個碗中。

4. 將魚漿混合物取出一小部分，用手捏成小圓形，然後在面粉中輕輕滾動，使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。

5. 將魚蛋小心地放入熱油中，炸至金黃色和熟透，約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻，以確保烹煮時間一致。
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6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出，放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。

7. 重複步驟4至6，直到用完所有的魚漿混合物。
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+ J$ E/ h  S1 x: r8 |: @2 s8. 咖哩魚蛋可以單獨食用，或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。

$ m9 C# t6 C$ {& w6 m希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜！祝您烹飪愉快，享受美食！

acchenry

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