港式咖哩魚蛋

Chriswong595

7 C& k1 W; _  b( K* b材料：
- 500 克魚漿（可以使用新鮮的魚肉或魚漿）
- 2 湯匙咖哩粉
- 1 湯匙蒜蓉
- 1 湯匙薑蓉
! K* O- u* U  D( z- 1 個大洋蔥，切碎
- 2 湯匙魚露（或醬油）
- 1 湯匙糖
- 1 杯面粉
/ p0 L7 H, s6 _" h+ I' U3 ~% c% Q- 適量的油（用於炸魚蛋）

步驟：

; \& z7 }, Q9 t- h) o% K! M1. 在一個大碗中，將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露（或醬油）和糖混合在一起。攪拌均勻，直到所有的材料都充分結合。

3 W2 ?0 r; i! T: f$ t2. 在一個平底鍋中，加熱足夠的油，溫度約為180°C（350°F）。

3. 將面粉放在一個碗中。

. A; x( j1 @8 i, `# g4. 將魚漿混合物取出一小部分，用手捏成小圓形，然後在面粉中輕輕滾動，使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。

5 }& _# `0 y/ ~! o* `5. 將魚蛋小心地放入熱油中，炸至金黃色和熟透，約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻，以確保烹煮時間一致。
: K/ y- L' K, V2 U
4 {' v9 h  p) [, V% _2 `9 \9 a, M" A3 \6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出，放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。
+ W3 l0 T( K  I! {+ q) R8 q- I, M
8 P: H8 p( m& x( |7. 重複步驟4至6，直到用完所有的魚漿混合物。

0 c; U8 S  R+ f% O8. 咖哩魚蛋可以單獨食用，或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。

希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜！祝您烹飪愉快，享受美食！

acchenry

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！