港式咖哩魚蛋

Chriswong595

材料：
- 500 克魚漿（可以使用新鮮的魚肉或魚漿）
- 2 湯匙咖哩粉
, ?  _3 t$ ?2 p+ L! Y- 1 湯匙蒜蓉
' I: p+ d6 a1 z" E4 ]! O- 1 湯匙薑蓉
- 1 個大洋蔥，切碎
- h$ }4 [' y- [. H4 ^- 2 湯匙魚露（或醬油）
" T' A( c  N8 @4 r6 N" j8 V- 1 湯匙糖
- 1 杯面粉
: z2 X& I# b, p: T; L$ d- 適量的油（用於炸魚蛋）

步驟：

1. 在一個大碗中，將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露（或醬油）和糖混合在一起。攪拌均勻，直到所有的材料都充分結合。

# Q+ d! n. M( w2 ^2 p* V7 [. ]2. 在一個平底鍋中，加熱足夠的油，溫度約為180°C（350°F）。

* k7 f+ y, z) p3. 將面粉放在一個碗中。
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5 ?* C8 k8 _3 g4. 將魚漿混合物取出一小部分，用手捏成小圓形，然後在面粉中輕輕滾動，使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。
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5. 將魚蛋小心地放入熱油中，炸至金黃色和熟透，約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻，以確保烹煮時間一致。
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" s/ v& y& V/ Z# X3 @) ]- s6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出，放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。
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4 F. Q  F2 r% }6 B* z. p  x) C; j+ w- O7. 重複步驟4至6，直到用完所有的魚漿混合物。

7 z2 j0 Z8 v! G8. 咖哩魚蛋可以單獨食用，或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。

希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜！祝您烹飪愉快，享受美食！