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' f% S' |/ Z, |1 `* U0 q主料：大豆蛋白片50克 荸荠100克 木耳(水发)50克 胡萝卜50克
/ x) C8 d+ R3 X0 H: k% y, M1 {调料：食盐1/2茶匙 醋1/2汤匙 味精1/4茶匙 鸡精1/4茶匙 姜5克 生抽1/2汤匙 淀粉1茶匙 白糖1/2汤匙 麻油1/4汤匙 香脆糖醋荸荠素肉片的做法
7 h/ L* S H* ?1.大豆拉丝蛋白片，准备好所用食材% G0 i! r1 ~0 z0 u( [) [1 F' S: U
2.荸荠去皮，切成片，泡发木耳撕成小朵，胡萝卜切成片
Y* @) v1 ?' O2 x/ }: F0 [. P0 W3.锅中注入水，烧开下入荸荠片、胡萝卜片、木耳焯水后沥干水分
" W6 n/ H" y, z4.取一碗，加入糖、醋、盐、生抽、淀粉和适量清水搅拌均匀成糖醋汁0 b4 a: E6 X9 O
5.锅中注入植物油，烧至7成热，下入大豆拉丝蛋白片， 炸至金黄，捞出沥油
" F& c9 _4 h4 O6 B1 j6.锅中留底油，爆香姜丝，倒入糖醋汁烧开, \3 l- C. Q& _7 ^/ I
7.烧至汤汁浓缩后倒入炸好的大豆拉丝蛋白片和焯水的荸荠、木耳 、胡萝卜片，大火翻炒均匀，淋入麻油即可
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發表於 2017-9-12 00:07:17