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材料：3 t9 {% e0 N; L+ n
雞蛋3個、皮蛋3個、熟鴨蛋3個
+ S5 Q+ e& D4 `6 l* K7 u+ Z調味料：' g( Q5 n6 w" u
豬油2小匙、香油2小匙、高湯1/2匙6 |3 w* s* r% J$ Q; i
做法：9 O2 `* |# k. j( i
1.將雞蛋打入碗中攪拌均勻、加入豬油和高湯，充分調勻備用，
4 X+ L- H$ c" J' ^2.將皮蛋、熟鴨蛋去殼後切小塊、放入打勻的蛋汁中略拌一下，放入蒸鍋，用中火蒸20分鐘，取出, D6 y" Q' S- u* s# K
3.待蒸蛋冷卻後倒古出來切薄片，盛盤淋上香油即可 |
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發表於 2012-3-18 13:55:31