蝦醬霜降豬

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【材　 料】

豬頸肉  300公克
4 l* F- Z% @7 \; _+ w' w& E# p7 n  ]銀芽  50公克
4 G1 V: U3 q" Q( j+ z香菜  2支
蒜頭  2粒
6 b( h) f+ f- `$ V1 }: L) }辣椒  1條

【調 味 料】
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蝦醬  1大匙
5 E; v+ Z5 _0 P: z3 d: u( S% f& U* x香油  1小匙
花椒粉  1小匙
4 X; b  K. p9 J. \辣油  1小匙
醬油  1大匙

  
【做　 法】

1.豬頸肉切片，放入滾水中快速汆燙過水，備用。
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2.銀芽，放入滾水中快速汆燙過水，備用。
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/ o& C7 @( R! X$ h3.蝦醬入鍋炒香，再與辣椒碎、蒜碎、香菜碎與及其餘調味料一起拌勻，即為淋醬，備用。
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6 _& x2 u+ U" u  L& k- n4.將作法2的銀芽鋪盤，再放上作法1的豬頸肉，最後淋上作法3的醬汁即可。

shenshi99908

看起来真的很好吃，我收藏了