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[無圖菜譜] 海鲜咖喱饭[5P]

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發表於 2012-7-4 13:34:40 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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9 V  g; C, W! ?6 ?' ?( @海鲜咖喱饭的做法$ A8 E7 C4 _  U# _- @
海鲜咖喱饭是一道味道超赞的异国美食。做这道美食时,炒咖喱的时候油温不要太热,以免炒糊;水的份量如果不够,中途可加入少量开水在锅的周围;蔬菜还可加黄瓜、豌豆等新鲜蔬菜。
9 J) A3 A# ]$ X6 b8 a海鲜咖喱饭的原料:$ c7 u" A3 |1 W/ P& ~
生白米、大虾、蟹肉棒、洋葱、青葱、青椒、咖喱粉、盐、黑胡椒、橄榄油$ Z" R8 Y" F0 ]9 O) I
海鲜咖喱饭的做法:* h" C9 x1 B; p  w4 n% b
1、将大米泡在水中3个小时左右,加入少量盐;虾洗净,去掉肠线,用白葡萄酒和黑胡椒粉腌制10分钟,用沸水烫熟;将蟹肉棒清洗干净,切成块;将洋葱、青椒切成丝。
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3 r3 m# Y; G  Z9 W7 Z; L, z2、锅内放橄榄油,3成热时加入咖喱粉炒均匀。* Q2 i" U5 Y" C  ?7 i1 _) O, |* K5 g
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3、加入洋葱丝、葱丝爆香,放蟹肉棒和虾,加白葡萄酒。/ |+ C$ u6 o4 i4 j; e. @

& I# a9 [, A: ~4、把白米下锅里去炒,加入盐和胡椒粉,不断翻炒,加入是米2倍的水至锅中,盖上盖子闷30分钟,即将起锅的时候加青葱、番茄等蔬菜即可。
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發表於 2013-9-5 15:15:53 | 顯示全部樓層
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看起来真的很好吃,我收藏了
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