青瓜酱肉丝[7P]

asd8008

青瓜酱肉丝是一款小凉菜。材料青瓜、肉丝虽都是厨房常见的材料，但青瓜被精心地切成丝状，肉丝被调上可口的味汁后，做出来的成品让人赏心悦目。酱肉丝虽然是热菜，但有了青瓜丝丝凉意，暑热顿时消失不见了。　　烹制材料　　材料：青瓜（1根）、猪瘦肉（300g）、红朝天椒（1个）　　调料：老抽（5ml）、干淀粉（5g）、料酒（10ml）、姜（2g）、大蒜（2g）、盐（3g）、刀嘜纯正花生油（15ml）

5 E  z; B5 C3 @8 u: Z& f* u- P
& V5 l" i/ b* B6 |, p% |5 q) Q" j+ B

1 g7 S0 U9 g1 G# e+ B
1　猪瘦肉冲洗干净，滤去水分，切成5cm长的肉丝，加入干淀粉和料酒抓拌均匀上浆。
8 q  {  N$ L/ J2 q+ p7 P0 D7 \


2　青瓜刷洗干净，切成细丝。红朝天椒斜切成圈。
8 k7 X6 v  A+ k2 _" u3 m* p1 Y

& N+ @6 C% V: O4 K0 b% V
  Q3 O  _+ T3 [3　大火烧热炒锅中的油至七成热，迅速放入上过浆的肉丝滑炒，边滑炒边加入姜末、大蒜末、老抽和盐，至肉丝滑熟，盛出。
0 [$ H9 q: S8 ^  \, q9 E* u/ n& n
5 t  h" S8 y7 a" ]

4　将滑炒好的肉丝和青瓜丝一起拌匀。
0 f- z1 Z" a% p) z+ \8 X
( L$ k& e8 j* e2 ~* j, M

- y4 I6 P# k' k3 P5 A9 |& H5　撒上红朝天椒圈点缀即可。

9 a: N  r( T4 W& s
% e" E1 H) I1 e0 g0 \  C  m7 b' ~7 M8 O2 U

哎呦

那小屁孩好像好专业的样子！~威水咯！

jianjin

青瓜 我还是喜欢来煮汤  这样好喝多了

zhongxx8311

看了掉口水！