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發表於 2012-8-9 00:01:26
活鸭宰杀后去内脏，剁成大块洗净，老姜、辣椒切片，大葱扎成麻花状备用，再切200g左右的五花肉# B: A8 j/ k \' P8 b1 p
炒锅放油，大火烧热后，先将鸭头和鸭腿放入，加老姜和辣椒片稍炒一下，再加入鸭肉块、五花肉，大火爆炒，直到鸭子外皮成金黄色
锅内加水，用小火慢慢炖两个小时即可，起锅前十分钟加入葱7 u9 b) T% E# q) u" \6 |- m; L1 c