絲瓜蒻蒟麵

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絲瓜蒻蒟麵
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7 D& \* G) l. I! Z; O材料：

" A# P7 S) h6 i) z# a絲瓜1/3條（約200g）、枸杞10g、蒻蒟絲1包（約160g）、薑1小塊、素高湯350㏄、鹽少許、香油少許


3 ^- \. M( f6 |3 G" X- A7 O作法：
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1.絲瓜去皮切絲、枸杞洗淨泡冷開水、薑去皮切片，以上備用。
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# a, c9 J4 b, D3 x2.取鍋放入素高湯、絲瓜、蒻蒟、薑片煮沸，改小火續煮3~5分鐘，至絲瓜軟化。
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( G5 t9 Y* ~0 B5 s+ N  \% E$ v3.最後放枸杞、蔥段及鹽調味，熄火起鍋盛碗，再滴上少許香油即可。