麻辣猪肝 【1P】

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: Q% @& H' T0 S; j2 x麻辣猪肝的制作材料：
8 g* i  z( A$ ]  a    主料：猪肝200克,炸花生米75克,混合油75克,花椒10粒,干辣椒8克,盐3克,料酒13克,味精3克,酱油,湿淀粉各20克,葱,姜,蒜,糖各8克,汤适量,醋少许。
2 @, d- j5 z* ?8 j& R7 P麻辣猪肝的特色：
3 M5 l; ^9 C( r: `1 O    麻辣味浓，肝鲜嫩，花生米香脆。
0 z2 f6 |; `7 _. n1 l/ F) C如何做麻辣猪肝：
4 c4 E3 M2 l5 Y/ F    (1) 肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。   
4 N  n9 k: z* V    (2) 用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。  
    (3) 炒勺烧热往油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁开后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成。

lapa1015

雖然很捕很好吃
& k, d/ I7 f6 ^. j) T# O
但豬肝不宜多吃

wbazwz

特别喜欢,回家试试,感谢分享.

wudongjin

好吃

smk

豬肝還是只喜歡切薄片燙熟沾胡椒鹽吃就好

yimike

Thank you for sharing

不放手

不错啊，收了学习下