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[無圖菜譜] 法式黑椒蜜汁烤红薯鸡翅

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發表於 2012-12-12 15:11:48 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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[paragraph]6 p( |$ \3 @3 C, u
原料:鸡翅500克,红薯1个,黑橄榄数颗,法式黑胡椒腌料一袋,蜂蜜适量,黑胡椒适量,海盐适量1 X# ?  a- B( u0 [: v. f7 M
做法:
, i* z* F: ~, |8 P* r5 `" |& M# Z1、将红薯去皮,切稍厚一些的片。
& ^; b. g3 J0 S6 u2、在鸡翅两面划两刀,以便入味。3 U# W. K; ^, d" X5 J; U1 M. x
3、放入适量的腌料,用料酒稀释后浸泡鸡翅一晚。* }9 y* }1 o1 E* B
4、取一个烤盘,铺上锡纸,淋上少许油,刷匀。( ?9 [% @8 ?$ F! \- U
5、红薯片码在底层,淋上蜂蜜用刷子刷匀。  S0 G% B( `1 K- \, w6 Z3 N0 b& u" L
6、研磨适量的黑胡椒,再研磨少许海盐,调味。
6 `1 [) v3 ?) Y7 @6 _7、最后再在红薯片上码一层鸡翅,表面涂一层蜂蜜,研磨黑胡椒和海盐在鸡翅上,黑橄榄间隙码匀。
) C- v, b( T- l3 w! G  a4 h8、将烤箱预热200度,放入中层,30分钟左右即可。
3 M+ i; o/ F  X0 h: ?9、余下的腌料每隔5分钟刷一层在鸡翅上,然后再隔5分钟刷一层蜂蜜,如此反复,即可。0 A& j! @; k' E" y
红薯缺少蛋白质和脂肪,但鸡肉里面有丰富的蛋白质和脂肪,两者搭配营养补足,尤其是鸡肉中的脂肪含量低,所含的脂肪多为不饱和脂肪酸。此款荤素搭配的菜式,最适合秋季作为营养餐来食用了。
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發表於 2012-12-29 18:25:52 | 顯示全部樓層
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不错的菜啊,可以做来尝尝
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