鱼香炒饭【1P】

zhuzhu207

原料：


剩米饭1碗、鸡脯肉1小块、洋葱适量、绿尖椒适量、胡萝卜适量

, H  _/ Z  i5 \1 S; o调料：（俺个人口味添加用量）
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0 N8 M. B9 n: {& ~; i1 r5 Z葱姜蒜末、干红辣椒（或者郫县豆瓣酱）、料酒、糖、盐、白醋、鸡精、淀粉、酱油

! {# I1 |; z$ [, S) U) y) j) V制作：

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1.洋葱、尖椒、胡萝卜切成小丁。
" p- ~) ^2 `& S, @) o2.鸡脯肉切小丁，用淀粉、酱油和料酒挂浆（这样处理肉肉炒出来会比较嫩滑）。
3.锅中倒油烧热，下葱姜蒜末、干红辣椒（或者郫县豆瓣酱）爆香。
4.放鸡肉丁炒散。
: v& Q/ v9 R; e- i* T* C6 R0 y5.倒入洋葱和胡萝卜丁略炒。
6.加料酒（少许）、糖、盐、白醋调味。
% ~# |5 ?' R& E2 S; K- a6 I. B4 G7.炒匀。
8.倒入米饭炒匀。
: T2 |) a: h- h! w: U; Y9.放青椒丁炒匀。
& {; d; H8 k! N9 [7 e3 ~10.最后加鸡精调味，关火，出锅，开吃。
香喷喷啊！

" c! X; l8 F7 x: i2 _. M) U提示：
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凉米饭先用微波炉加热后再炒，炒出的米饭会很松散，没有疙瘩。青椒丁一定要最后再放，会使炒好的米饭有股清香味，特别好吃，如果用郫县豆瓣酱，要记得先将豆瓣剁碎。

waynedu

带有酸味的炒饭能好吃吗？

yhn19761027

我的最爱[s:105] [s:105]

ast521

貌似很容易！！

kelon6188

哇，看得我直流口水收藏了改天叫太太做我吃。