白菜豆腐[6P]

novdec

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+ n4 \/ C2 q. Z/ S2 ?$ ~1 N5 s白菜豆腐的做法
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1 J+ f4 z( b/ C7 C8 E7 ^1.白菜切段，豆腐切块
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2.豆腐和白菜各下水焯一下，捞出沥干；锅中倒植物油烧热，放入姜蒜葱，炒香



3.放入豆腐略煎一下，加水(或高汤)小炖一会儿；放入白菜翻炒几下，最后调入盐和鸡精即可

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  P* d5 I+ M: S( T烹饪技巧

. H  T( q; l% M! }1、豆腐焯水，能够去豆腥味儿；
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+ ~2 J) M7 X# ^# G2、白菜焯水，因为它含有破坏维生素的氧化酶，在开水里焯一下就能消除这种氧化酶的坏作用了；

2 v# {. j  |1 d9 d! c3、白菜里的维生素怕热，所以我们要后放白菜，稍微炒一下就行了。

shenshi99908

看起来太好吃了，谢谢啊