天热要吃酸辣 爽拌荞麦粉[3p]

novdec

/ Q8 `! m$ o* O5 o. b8 I

原料：荞麦米粉100克
: S# y& \" D- O# f" ?配料：小葱、大蒜、朝天椒
% y# ]# B+ n( c$ e0 m" A7 e, j调料：六月鲜酱油、醯官醋、白糖、盐、香油、饮用水

8 w) N6 V* p2 G: d: B0 J大蒜和香油忘拍了
+ r) a) H& t3 g# I" d- ~/ u1 E


+ W  a; P0 }+ _2 B# W4 H调料汁：
1. 朝天椒切椒圈，大蒜切末。
2. 小葱葱绿和葱白分开切末。
5 \; T' ]) A+ s& K- L7 y! a" R* P3. 在朝天椒、蒜末、葱白中放入一勺白糖、一勺盐。
4. 加入两勺六月鲜酱油。
9 {3 g6 g% {9 L, a6 M. O4 C5. 加入两勺醯官醋。
6. 加入约六勺量的饮用水调匀后冷藏。

' E3 J& O, k+ K" M; y4 T煮粉、拌粉：
9 s2 s  o! U1 O+ v5 y7 t! b) M3 D8 w1. 600毫升左右的水煮开，放入一勺盐，再次煮开后放入100克荞麦粉，煮约10分钟。
% a5 T8 D1 }& J! T) o' C' \2. 煮好的荞麦粉放入冰水中降温。
% L7 Q+ G8 F! c4 ~3. 降温后的荞麦粉捞出沥干水分，放入盘中。
4. 倒入冰镇好的料汁拌匀，撒上葱绿，滴几滴香油。

shenshi99908

看起来太好吃了，谢谢啊