【四色蛋炒饭】----- 孩子喜欢的绚丽色彩

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原料：剩饭一碗、鸡蛋一个
配料：胡萝卜、玉米、豌豆、青椒各适量、香葱1根
1 g/ Q4 a2 _; i7 J/ e: X+ Z调料：食盐1茶勺、胡椒粉少许
步骤：
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1：准备好鸡蛋和各种蔬菜。
0 O, I! f+ {9 Q' R2：准备好剩饭。
3：锅中烧开适量水，调入少许盐，依次下入玉米、豌豆、胡萝卜丁和青椒丁，焯熟沥干水份备用。
4：鸡蛋磕入碗里搅匀，下入烧热的油锅里炒成碎蛋花，盛出备用。

% X6 O4 w& L7 Y7 `5：锅中余油加入米饭，调入少许盐，翻炒至米饭颗粒松散。
: e- z  b7 j2 B& Q1 k, Z- u6：加入已经焯熟的各种蔬菜。。
$ g% L) b) S  N  b% {  g; Z* T' O7：加入碎蛋花。
; [! C, M( O2 Z2 r) p* z8：根据自己的口味调入少许胡椒粉，翻炒均匀即可，出锅前撒入香葱末。

yufanqian

蛋炒饭据说是最难搞的菜，歌里也唱嘛