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材料
6 ~, }7 i" K" `; c8 V黑巧克力70克，黄油55克，鸡蛋1个，蛋黄1个，细砂糖20克，低筋面粉30克，朗姆酒1大匙，另：，糖粉少许% {' _! ^) Z! e- X4 w- b: S; T
4 K2 |, w4 y, T做法
: H( V w, N) o s; a- l1.黑巧克力隔热水融化，黄油也隔热水融化或者加热融化9 {' y+ M4 t: s; |& e" z( S
2.融化后的黄油加入到巧克力中，搅拌均匀；
/ {9 _# @1 J% D# @' Y. `3.鸡蛋和蛋黄放入容器，加入细砂糖，用手动打蛋器搅打均匀至于蛋液有些起泡即可，不必打发
+ c2 f5 _1 H$ d* a; H/ g4.将蛋液加入到巧克力黄油液中，拌匀，将朗姆酒加入，调匀，再将面粉过筛加入，, `4 T) W' a( O; s1 E
用橡皮刮刀拌匀即成蛋糕糊，装入纸模7、8分满即可（也可以用布丁杯，但模型内壁要先涂油撒粉才好脱模），放冰箱冷藏半个小时或以上0 X. X3 `: `* r; N ?+ F
5.烤箱预热220度，烤箱中层8-10分钟左右，出炉后稍凉一会，小心撕去纸膜，表面撒上糖粉即可
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7 O* C/ n9 W* C# k註：這個東西難度太高，我未成功過… |
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發表於 2014-1-10 20:05:16