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主料: 山药 胡萝卜 木耳
8 ]- }2 h5 m. ^2 h辅料: 鲜虾 猪肉 鸡蛋 姜 葱 蒜
; H$ j5 E/ y1 K) ~8 G调料: 油 盐 料酒
5 H# U" [5 p( C8 |! C ?肉片虾仁炒山药木耳的做法
& m0 L+ }6 q8 a# O) d" H% L/ T1、山药洗净去皮切成片,取空碗用净水把山药片泡着;
2 A5 E5 r) G, T! i2、木耳需要提前1小时用清水泡好;
' w" S& z' X' L1 Y6 I" C- w2 [3、胡萝卜洗净切成片;
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4、鲜虾去皮去虾线,猪肉切成片,这两种食材分别取空碗加少许盐、料洒味10分钟;
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5、取空碗打两个鸡蛋,锅内加油,油温9成热后将鸡蛋入锅炒至7成熟;
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6、锅内再加油将虾仁炒7成熟后盛出待用;7 P0 M; A+ g; s3 J# Y
. y9 ^1 |* m& m/ M( K: ?7、锅内再加油,放入姜、葱、蒜爆香后将肉片炒熟,然后依次放入胡萝卜、山药、木耳炒至7成熟,此时再放入虾仁、鸡蛋,然后继续加盐、酱油、鸡精炒熟即可。 |
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