蘑菇炒鱿鱼的做法

已是秋天

主料： 鱿鱼300g 白蘑菇100g
8 A; E/ Z8 V8 P1 d' ?* P2 W/ l) I辅料： 大葱1根 姜1块 青红椒适量
调料： 盐少许
+ @3 f) C) \, G1 p6 j7 E# t蘑菇炒鱿鱼的做法:
+ a9 w" }1 j9 \1. 锅中放入少许油，烧至七分热放入姜片，煸炒半分钟，再放入大葱段，煸炒至出香味；
6 Z+ n: d! c4 Q# v- a- B2. 放入蘑菇，翻炒两分钟；
3. 放入鱿鱼，继续翻炒两分钟；
4. 放入少量盐调味；
5. 再放入青红椒圈；
6. 大火翻炒至汤汁收干即可。
温馨提示：
1. 鱿鱼等海鲜有少许咸味，为保持鲜美蘑菇炒鱿鱼的特色：，加少许盐调味即可；
2. 若不爱吃辣味儿，可省去青红椒不放；
3. 鱿鱼不可炒制过久，以免严重缩水，蘑菇炒鱿鱼的特色：变老。