可乐鸡翅的做法

qdxiaodaren

材料：
鸡翅，可口可乐，姜，葱，辣椒
# \6 p3 q% P- x+ [过程：
1 ~1 U" G0 X  P  v+ y. U

1.

在翅中的正反面分别斜刀剌几下。目的是更好的入味。

) ~2 s: F+ C: s

2.

锅内坐水，处理好的翅中放入凉水锅内，并倒入适量料酒，大火烧开。

% p; z6 O& b+ Z# w7 Y# n! H4 f

3.

煮沸后捞出翅中用温水冲洗掉上面粘附的血沫并沥干水分备用。

4 @/ v0 N1 l# n

4.

油温6成热，丢进蒜片辣椒段和姜片爆香。倒入焯好的翅中翻炒至表面金黄。

5.

倒入可乐，没过翅中。并调入适量老抽

6.

大火煮沸后转中小火收汁。最后调入盐即可出锅

: Z5 f. f. U! X2 c& T4 P6 s

注意小贴士：

5 }+ R& I  b# B- u

怕腥的或者是对腥味敏感的一定要把鸡翅焯水后再入锅炒制。

7 _7 D. r  o: J

老抽可放可不放。我本来嫌颜色浅就放了一点，没想到，放了跟没放的颜色也没什么区别。

/ K% ?- U; u, F$ K0 y! H8 c  n. S

可乐的话。相比较，百事可乐的含糖量比可口可乐的含糖量较高。这个可根据个人喜好。

小兔子金威啤酒

有点太简单了吧，我总是觉得鸡翅很脏，因为鸡翅尖的地方感觉激素太多了，很少吃鸡翅也不太会做这个菜，看来得研究研究呀

qdxiaodaren

呵呵，要做的是鸡翅中，就是超市里直接卖的那种，18元左右一斤。鸡翅膀是不脏的，鸡屁股头是脏的。现在主要的问题是肉食鸡都需要喂抗生素和其他的各种药，害怕有药物残留。

tianqihaome

现在的鸡长得很快乐喔

php205

可口可乐，姜，葱，辣椒

zhangxiuca

可乐和鸡翅会不会 比较奇葩...

zlf118

中国菜中这个食物材料是西方的可乐

tutu4088

我不是这么\做的！

ysm123

會廚藝的不少啊。多謝樓主分享。