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【烹飪菜單】 茶汤
) K9 I' g7 K& l2 M/ L6 m【特点】 绵软细腻,香气夺人。
; Q$ P2 }0 z* w) ^【原料】 糜子米500克,白糖100克,红糖100克,金糕50克,糖桂花10克
2 C. ]) y% C( a. W3 ^6 a7 j【制作过程】
7 w! u' j- s. d' d9 ^) P 1、将糜子米用水泡上(水不没过米),然后用磨磨成糜子面。金糕用刀切成小丁。4 J; V$ K/ {9 h0 m& H* P1 Y
2、碗中放约50克糜子面,先用温水调开调匀,接着用滚开的开水冲沏,用小勺迅速搅匀,很快就凝固为茶汤。然后一在浮头上均匀地撒上红糖、白糖、金糕丁及糖桂花即可。 |
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