酸甜的黄金豆腐

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材料：

鸡蛋豆腐1盒（300克），香菇1朵，大蒜1瓣，葱及辣椒各适量。

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调味料：

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水1/4杯，糖1大匙、醋及酱油各2大匙，盐1/2小匙，地瓜粉适量。

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作法：

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1、大蒜切末，葱及辣椒切丝，与糖、醋、酱油、盐及水拌匀成调味酱。

2、中火热油锅，豆腐切8小块后擦干水分，直接沾裹地瓜粉以增加香酥，下油锅炸到金黄香酥后捞起盛盘。

3、香菇泡软切丁炒香后，倒入调味酱煮开后淋在金黄色的豆腐上，即可食用酥脆爽口的美味佳肴。

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恩，太棒了