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: a$ M% S# n8 n: u7 X3 x| 1.洋葱切丝、芹菜切小粒、胡萝卜切滚刀块、蒜切片、姜切片 |
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| 2.牛尾凉水下锅焯出血沫捞出待用 |
/ Q# M) _! h6 x+ [| 3.锅内做黄油、 |
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| 4.黄油化后，放入洋葱、芹菜、姜、蒜煸炒直至煸炒出香味 |
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) m( v$ R& F1 ]0 i| 6.放入焯好的牛尾，加入开水后烹入绍酒，大火烧开改成小火慢慢煨1一个半小时 |
$ m Q* I& b3 d6 H. g5 F3 L: j| 7.放入当归，小火慢炖半小时 |
6 I+ ?/ c2 Q, G# m& x5 |4 k Q- ?| 8.加入白糖、盐、胡椒粉、调味 |
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p5 e/ T) k0 `1 k0 b4 ^| 10.最后放入熟青豆、大火收汁，装盘即可 |
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發表於 2014-4-12 11:21:10