煎海蛎

alanzozo

做法：
" T" T/ q5 g6 F% n, G3 e1.蕃薯粉加适量水调成糊；
! ?3 @5 @# E6 B( A, g, `& E5 v6 @2.将切好的香菜末倒入糊里，再加点盐和鸡精调味；
3 v0 I1 r; t2 M8 P4 R& p- {9 h% N8 ?3.海蛎反复淘洗干净；
4.锅里放油，将海蛎倒入滑至7、8分熟；
5.然后将海蛎均匀地分散在锅里；
6.接着倒入2中调好的糊；
! I& k0 }+ q( F/ U; [! |( T# a5 d7.使粉糊均匀地摊开在锅里；
/ T- ^+ {* `5 w8 O8 F# ?8.待粉糊表面凝固后将饼翻面并稍微铲散；
* Y( D3 M2 h$ A; V1 s( p" }9.此时往锅里倒入调好的鸡蛋液；
4 }' `7 B7 l! k10.照样是将蛋液均匀地摊在锅里；
# {; n, p4 [3 v' S( h3 @11.用小火慢煎，直至蛋液凝固；
12.依然是先翻面，然后再稍微铲散后即可盛出；
- B2 `* k# v+ z4 B- I13.用适量水淀粉，蒜末，加一勺生抽、醋、糖、盐以及番茄酱煮开成淋酱；
14.将煮好的酱汁浇在海蛎煎蛋上；
15.吃时再铺点香菜即可；