椰汁咖喱蟹[7P]

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工艺：煮

) a. [% v* B* m5 m难度：初中水平

' v) N: B' }8 O8 G人数：3人份
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口味：咖喱味
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" O. M( s5 R4 S2 p准备时间：30分钟
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烹饪时间：<30分钟
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1 I& |/ ~: h! i  \“爱咖喱其实是在04年的时，在之前我并不经常吃，只是偶尔一次，但有一个朋友他非常爱吃，每次跟他去吃饭都吃咖喱，久了我也爱上了，我经常开玩笑说我被他熏陶了，得了咖喱症，呵呵!”

主料：大闸蟹3只咖喱粉适量

辅料：椰汁200克红椒1只

6 M1 P* Q' ?, r  h* Z调料：食盐1/2茶匙酱油适量姜适量蒜适量

1 O/ y4 x: G/ v4 F椰汁咖喱蟹的做法

1 U& V" d! d, J  J1.用刷子把蟹刷洗干净
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) ?( e5 Y% ^: a# m- g* }2.把蟹剁开
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3.锅里烧红加入适量的油，姜、蒜炒至香味
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6 {. n' ?7 I' q- x/ f4.倒入红椒，继续翻炒
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8 X- b- Z8 i+ A  H/ q7 I8 }5 D5.加入适量的咖喱粉

6.炒至香浓的咖喱味
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7.加入椰汁，煮开
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8.把处理好的蟹倒入
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/ v/ ^" z2 ]& B8 l9.大火煮开，盖上盖子，转中小煮15分钟

10.煮至汤汁偏干加入适量的盐和酱油，拌均匀即可
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