啤酒鸭[8P]

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主料 仔鸭 (1个) 啤酒 (250ml)
调料 大料 (2个) 香叶 (2个) 草果 (1个) 桂皮 (1段) 姜 (1块) 大葱 (1段) 冰糖 (1块) 老抽 (1匙) 生抽 (1匙) 盐 (1茶匙)
厨具 炒锅
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1仔鸭切大块，入开水焯3分钟，捞出洗净；

2姜切片、葱切段、五香料洗净；
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3热锅入油，下入葱段姜片五香料煸香；
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# a( N+ Z: M5 z2 q5 N2 v4下入鸭块煸炒；

3 F6 |6 W" K5 l9 v! [& O5加入适量老抽、生抽煸炒；
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! h0 m* g) h# B1 W6鸭块上色后，倒入一罐啤酒大火煮开转小火焖煮
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7 Q, Y9 W6 `6 k" @3 Y9 o6 g7焖煮至汤汁浓稠，开盖大火收汁。

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