草莓鮮奶油蛋糕

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Tommy's雪紡蛋糕粉
2 v$ H" J2 B7 G; L8 z2 Z110g
  D3 R  v# C5 ^( ^) ^9 {- ]雞蛋
7 A0 a4 E2 m0 o" l! `: Z3 M" v# a) t125g
水
15g
' R  O' G5 c3 V沙拉油
/ k6 b: K. O6 \) P2 m25g
裝飾
植物性鮮奶油
) g! ^% K; g& g! p. ^( S( }150g
5 U5 r) ?1 P; g) B* f5 L# b草莓
/ m& @+ o- t  h. y/ c3 p適量
- z5 d5 C" p, ?% j% X. k5 M

將雪紡蛋糕粉、雞蛋以慢速混和均勻2分鐘，再轉快速打發3分鐘。
2 Y- N, g' a3 G4 ]0 q2 U將雪紡蛋糕粉、雞蛋以慢速混和均勻2分鐘，再轉快速打發3分鐘。

8 \! k! V2 Z. q# B6 \9 c0 T水、沙拉油先混和後緩緩倒入步驟1，再以慢速混和均勻2分鐘。
( H: i! r6 w$ u+ q% q! k8 t/ n水、沙拉油先混和後緩緩倒入步驟1，再以慢速混和均勻2分鐘。

倒入6吋圓形活動模具中，麵糊約250克，震兩下立刻進爐，預熱烤箱以上下火200℃/160℃，烤焙約25分出爐。
出爐後震一下立刻倒扣，待蛋糕體完全冷卻後，進行裝飾。
出爐後震一下立刻倒扣，待蛋糕體完全冷卻後，進行裝飾。

* _: I  u7 y0 x6 G+ B" u  V裝飾鮮奶油打發程度約6-7分發，將蛋糕體橫切平均三等份。
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取一片塗上適量鮮奶油，放上草莓後再塗上適量鮮奶油，蓋上另一片重複前面的動作。
完成後於表面和周圍均勻抹上鮮奶油，以抹刀修飾表面使其平整，再依個人喜好放上水果、巧克力、糖果、鮮奶油裝飾即可
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