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蛋黃
7 W- }8 l$ q" k- O7 D( a- Z! \3顆5 e: m2 E+ k: Y U0 h/ ?' Y ~( U
砂糖: @. ~2 u# s9 J; n% s
20g
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果凍粉
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200cc
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4 {' v# C8 v1 A- F) Q1 o! V
全部材料拌勻後衝入滾水並快速攪拌(跟卡士達醬作業方式差不多),冷卻後即可，
' S) ]! E: T8 O- P/ R; \0 c冷凍後即為布丁雪糕
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如果泡沫多，除了過篩外也可用叉子來處理
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發表於 2024-1-7 13:05:45