鸡蛋炸酱面[5P]

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7 b& z& U2 b4 u# ]0 S: T很少的时间、很少的花费就能完成的一顿饭”
标签： 酱香 炒 廿分钟 简单 面条 主食
主料
鸡蛋 (1个) 青瓜 (1截) 大蒜 (1-2瓣) 面条 (150克)
! z% L: |7 K8 ?, R5 r调料
甜面酱 (100克) 植物油 (少许)
: A& h. d9 U" B* _厨具
) B% b3 m4 G  o9 S煮锅、炒锅

: D! s2 {6 h. X9 e' l' @& Q- d
, T0 p+ U, o+ U/ i. y1青瓜洗净刨丝，蒜瓣切碎备用

2鸡蛋加入一小勺水搅拌均匀，炒锅热油，倒入蛋液，用筷子拨散成蛋碎，起锅装碗备用。

3另热油，将蒜末炒香，倒入甜面酱略微翻炒，倒入炒好的蛋碎，小火翻炒至浓稠即可。

4锅中加水烧开，下面条煮至断生，过冷水控干装盘，放上青瓜丝，炒好的炸酱即可

小窍门：
# k# }  \* A+ @* Q1、各家甜面酱浓稠度不一样，若是太干的，可以适当加些水。 2、蛋液加入一点水，口感会变嫩一些。 3、一份鸡蛋炸酱的量够两份面条使用的

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太美味了，简直太棒了