奶香葡萄干卷

cooldaddy

奶香葡萄干卷材料：高粉150g、奶粉10g、盐1/4小勺、全蛋液20g、糖30g、酵母2g、水60g、黄油18g、葡萄干一大把
奶香葡萄干卷的做法
1、葡萄干入水中泡软，后沥干水份，用厨房纸将水吸干；
2、将除酵母和黄油以外的所有材料搅拌后，放入酵母，揉成面团；
2、面团加黄油，揉至扩展状态，放入葡萄干略揉；
2 [# {# I7 h6 _' [7 p7 [' f; h3、将面团放置温暖处发酵2.5倍大小，分割成50克小份，滚圆松弛10分钟；
4 |/ f. w" T4 V: d/ ?4、用手整形为长水滴形松弛10分钟，用擀面杖从上至下擀成薄片，由大的一头向下卷起；
$ W2 `3 A3 v7 B- l. d5、入温暖湿润处二次发酵至两倍大，入200度预热烤箱上下火10分钟。
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新烤箱的脾气还没有摸透
0 }7 u, h3 X8 T- Y( ]7 T  C不过，我发现貌似温度还是偏高的
3 H9 I. C# K5 M) B/ b一个不留神
' v0 t8 Z) t5 ^6 F上色就有些深了
, f& v0 |/ N3 R7 o& p8 g; Z  a面包是隔天晚上做得
" M, {, ]# F; Y* C/ ?) r& x

早上拍的PP
' F) T7 Q3 U. @$ [拍完PP就着牛奶美美的当一顿早餐~
+ u4 `$ }  M' ?- C喜欢这有暖暖阳光的日子
2 ~3 W  s# y4 V1 E6 x让人觉得满心欢喜

binbinilu

叫做面包？太厉害