五花肉爆茶树菇[7P]

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主料
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• 茶树菇(600g)
• 五花肉(300g)
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8 n7 i2 Z) J3 G0 I; a/ e* a辅料

•                                                                                                                                     姜                                                                                                                              (适量)
• 大葱(适量)
• 蒜                                                                                                                              (1大个)
• 盐                                                                                                                              (适量)
• 烧菜酱油                                                                                                                              (适量)
• 豆豉(少许)
• 鸡精(少许)
• 植物油(20g)
• 尖椒(6个)
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' p! y( B# ^5 r. z) U3 Z1 o厨具
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分类
5 v2 F; o0 N5 T常见菜式热菜咸鲜爆半小时简单难度


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• 
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    C) V( e% D  m3 d: k5 G五花肉清水锅里煮几分钟后取出切成长，宽约1厘米的丁，备用。
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  茶树菇去根，切成约1寸长短的小段，洗净，滤水备用。
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  大葱，尖椒切成小节，姜，蒜切成片。
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  锅内放植物油倒入茶树菇，加盐翻炒。除水分后盛盘备用
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  ! w6 p4 {- ~& x) y将切丁的五花肉倒入锅内熬出油，加豆豉，红烧酱油翻炒。加姜，大葱，蒜爆炒片刻，加尖椒翻炒。最后加入事先除过水的茶树菇，大火爆炒。
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  盛盘即用！
  

小窍门：
                        五花肉可以换成腊肉，那又是另一种味道