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高汤鲜贝馄饨6 Y B8 k& _% V$ @" \/ h2 v
材料：猪肉馅、葱末、姜末、香菜、鲜贝、馄饨皮、油、盐、高汤、紫菜、虾皮、味极鲜、醋5 y5 i. z/ ^3 D: t# N! P& j
高汤鲜贝馄饨的做法
$ o( }; s9 P- t) A1 O* N( G9 ^. v9 U1、备好原料；
, t0 Q5 ?5 A6 ]/ \- ?2、将鲜贝剁碎；
( v6 `, `6 {5 e J: r% {6 T3、馅料混合到一起搅拌，放少许的油、盐；
0 Z0 Z& |! f! q2 k3 Y6 y4、馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置；, E9 N4 S3 t: z1 v
5、将馄饨皮的一边往上卷，卷到馄饨皮的约1/2处，再往里卷一次，卷到馄饨皮的3/4处。2 U9 l+ \7 h8 G# { E- C
6、将馄饨皮的两个角叠加在一起，捏紧；! {0 Z- L2 K s- Z% Y; M
7、成型了；
! Z& n, ^- \( \' {4 O9 I8 g" G8、高汤内放入紫菜、虾皮，水开后放入馄饨；! i1 p" l/ \+ q9 Z! A
9、见馄饨飘起，加入香菜、味极鲜、醋、香油调味即可。) v6 \+ j. F$ @1 v( L
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發表於 2015-11-7 12:32:22
