酒窝面

cooldaddy

酒窝面

面团原料： 面粉，少许盐
7 T9 e( b0 u. r面团的做法1、取面粉适量（200—300克），加入少许盐，再逐次加入温水。
( r0 M% k( k8 @; i% G2 p2、用筷子顺着一个方向画圆搅拌成面絮。
) _2 F. q; }. z2 S: j7 ?6 {7 ]6 b3、然后揉成面团，盖上保鲜膜饧三十分钟左右。
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4、准备好制作酒窝面的工具，筷子、擀面杖、刀、适量干面粉。
5、取出饧好的面团，案板上撒一层薄薄的干粉，混合干粉揉面直至面团光滑有弹性。
/ T6 b! L9 O" ]# |6、压扁面团，用擀面杖擀制成厚度约为0.5厘米的圆型面片。

7、用刀将面片均匀的分割成条形。
' u# B2 c" j8 @' `  g8、取适量条形，再次切成大小均匀的正方形小面丁。
# A9 D/ x9 N' d: |, I4 H9、切好的面丁。（如下图）
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10、在面丁上撒适量薄粉，防止粘连。
4 n* X: G. P- z1 f( Q( C11、取其中一块面丁，放在手掌中。
9 ]/ U$ U- v6 ^12、用筷子顶部在面丁中央按下。

13、右手拿筷子，左手旋转面丁，使其包裹在筷子上，形成酒窝面的形状。
- B2 {; R# c3 I: h14、一个酒窝面就做好了，取下即可。
15、用上述方法制作剩余的面丁。
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16、全部做完后，锅中加入适量冷水，烧开后把酒窝面放入锅中，大火煮开，其间可添加2—3次冷水。
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17、煮熟后捞出即可。

好玩的面豆豆，酒窝面就是用这么一根筷子制作出来的~
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形成的小酒窝~老公说像猫耳朵，被我批评说他内行人说外行话